Vom Schloss zur Dorfgaststätte: Hanka Rackwitz startet neues Leben in Sachsen-Anhalt
Moritz Richter
Sie möchte ein Gästehaus in Sachsen-Anhalt führen - Vom Schloss zur Dorfgaststätte: Hanka Rackwitz startet neues Leben in Sachsen-Anhalt
Hanka Rackwitz verlässt ihr Schloss am Wasser, um in Freist, Sachsen-Anhalt, eine Dorfgaststätte zu übernehmen. Der Umzug markiert einen deutlichen Wandel in ihrem bisherigen Lebensstil – künftig wird sie Gäste mit Essen, Getränken und einer gemütlichen Atmosphäre willkommen heißen.
Bereits hat Rackwitz die ersten Vorbereitungen für die Eröffnung getroffen: Sie hat die hauseigene Kegelbahn getestet und einen ersten Speiseplan für die Besucher entworfen. Damit die Wartezeit für die Gäste angenehmer wird, plant sie zudem, ein Bücherregal aufzustellen, in dem sie während ihres Aufenthalts stöbern können.
Bevor die Türen jedoch geöffnet werden können, stehen noch einige Schritte an. So muss sie eine Gewerbeerlaubnis beantragen und einen Brandschutzplan finalisieren. Sobald diese Auflagen erfüllt sind, soll die Gaststätte in etwa einem Monat ihre ersten Gäste empfangen.
Rackwitz wird vor Ort leben und die Wirtschaft selbst führen. Das Projekt spiegelt ihren praktischen Ansatz wider, einen einladenden Treffpunkt für Einheimische und Reisende gleichermaßen zu schaffen.
Die Gaststätte wird nicht nur Speisen und Getränke anbieten, sondern auch Freizeitaktivitäten wie Kegeln. Während die letzten Formalitäten erledigt werden, steht Rackwitz kurz vor dem Start ihres neuen Unterfangens. Der Wechsel vom Schlossleben zur ländlichen Gastfreundschaft eröffnet ein neues Kapitel – für sie selbst und für die Gemeinschaft.
