Alkoholfreier Wein boomt: Wie die Branche den Trend zur Nüchternheit nutzt
Jakob Maier
Immer mehr Winzer konzentrieren sich auf alkoholfreie Weine - Alkoholfreier Wein boomt: Wie die Branche den Trend zur Nüchternheit nutzt
Die Weinbranche erlebt einen deutlichen Wandel hin zu leichteren, alkoholarmen Optionen. Auf der diesjährigen ProWein in Düsseldorf stehen alkoholfreie Weine im Mittelpunkt. Der Trend spiegelt ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein unter Konsumenten und eine steigende Nachfrage nach alkoholfreien Alternativen wider.
Alkoholfreier Wein enthält höchstens 0,5 Volumenprozent Alkohol – deutlich weniger als die üblichen 10 bis 13 Prozent bei herkömmlichem Wein. In Deutschland stiegen die Verkäufe im vergangenen Jahr um 25 Prozent, wobei 2023 bereits 44 Prozent mehr Haushalte zu diesem Produkt griffen als noch 2022. Mittlerweile stellt jedes dritte deutsche Weingut alkoholfreie Varianten her, ein deutlicher Anstieg gegenüber den Vorjahren.
Das Deutsche Weininstitut (DWI) führt dieses Wachstum auf eine bessere Qualität und ein größeres Angebot zurück. Weltweit kletterten die Exporte von alkoholfreiem Wein von rund 50 Millionen Litern im Jahr 2023 auf über 80 Millionen Liter 2025. Die USA sind mit einem Anteil von 25 Prozent der größte Abnehmer, gefolgt von Deutschland mit 15 bis 20 Prozent. Weitere wichtige Märkte sind Großbritannien, Kanada und Australien.
Deutschland bleibt Europas größter Konsument von alkoholfreiem Wein. Mit rund 100.000 Hektar Weinbaufläche – zwei Drittel davon in Rheinland-Pfalz – passt sich die Branche dem Trend an. Obwohl der Sektor nur zwei Prozent des deutschen Weinumsatzes ausmacht, wächst er rasant. Pro Jahr trinken die Deutschen etwa 1,5 Milliarden Liter Wein, was einem Durchschnitt von 21,5 Litern pro Erwachsenem entspricht.
Die ProWein, die drei Tage lang in Düsseldorf stattfindet, wird Zehntausende Besucher anziehen. Viele werden die neuesten Produkte einer Branche entdecken, die den traditionellen Weinkonsum neu prägt.
Der Aufstieg alkoholfreier Weine zeigt keine Anzeichen einer Verlangsamung. Immer mehr Weingüter bedienen die Nachfrage, und die Exporte steigen weiter. Da gesundheitsbewusstes Trinkverhalten immer mehr Verbreitung findet, stellt sich die Branche auf eine Zukunft ein, in der leichtere Optionen eine größere Rolle spielen. Dieser Wandel ist sowohl in den Verkaufszahlen als auch in der wachsenden Präsenz auf großen Fachmessen wie der ProWein deutlich zu erkennen.
